Fenchelsuppe

Zutaten

Zutatenliste
  • 1 Knolle Fenchel
  • 20 g Öl
  • 1 EL Weißwein
  • 600 ml Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Kokosmilch
  • 0,5 TL Cumin (Kreuzkümmel) gemahlen
  • 0,5 TL Ingwer gemahlen
  • 0,5 TL Currypulver
  • Chilliflocken zur Deko
Autorin: JeySi
Erstellt am 19.04.2016
Erstellt für Thermomix TM5
Kategorie Suppen
Gesamtzeit 20 min
Arbeitszeit 5 min
Portionen 3
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Zubereitungsschritte

Zubereitung
  • Fenchel putzen und on grobe Stücke schneiden. Zerkleinern

    Fenchel grün zur Seite legen
    5 sek   
  • Olivenöl dazu geben
    2 min 30 sek      Varoma
  • Mit Weisswein ablöschen (ohne Messbecher)
    2 min      Varoma
  • Wasser mit Brühe und Kokosmilch zugeben
    15 min   100°   
  • Gewürze hinzufügen
    20 sek   
  • Am Schluss mit Fenchel grün und Chilliflocken nach Belieben würzen