Kartoffelbrot

Zutaten

Zutatenliste
  • 250 g gekochte Kartoffeln
  • 300 g Weizenmehl
  • 250 g Roggenmehl
  • 120 g Milch
  • 100 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe, frisch
  • 1 EL Balsamico Essig rot
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
Autorin: tantemix
Erstellt am 13.05.2017
Erstellt für Thermomix TM31
Kategorie Brot & Brötchen
Portionen 1
Als PDF drucken

Zubereitungsschritte

Zubereitungsschritte
  • Kartoffeln, Milch und Wasser in den TM
    1 min   50°   
  • Hefe in Stücken dazu
    10 sek   
  • Restliche Zutaten dazu
    3 min   
  • Teig im Topf gehen lassen
    30 min
  • - Achtung - sehr klebrig!!

    Teig in Römertopf geben und 30-60 Minuten gehen lassen.
    Brot einritzen und mit Mehl bestäuben.
    In kalten Ofen geben.
    220 Grad 50 Min. Danach 15 Min. ohne Deckel.