Jägersauce

Zutaten

Zutatenliste
  • 3 Zwiebeln
  • 80 g Butter
  • 400 g Champignons frisch, in Scheiben
  • 20 g Tomatenmark
  • 30 g Mehl
  • 250 ml Brühe
  • 200 g Obers
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Prise Piment
  • 1 EL italienische Kräuter, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
Autorin: Regine
Erstellt am 14.06.2017
Erstellt für Thermomix TM31
Kategorie Soßen & Dips
Gesamtzeit 45 min
Arbeitszeit 3 min
Portionen 4
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Zubereitungsschritte

Zubereitungsschritte
  • Zwiebeln im Mixtopf zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    4 sek   
  • 80g Butter in den Mixtopf geben und kochen.
    2 min      Varoma
  • Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark garen.
    10 min   100°      
  • Mit 250ml Wasser und 200g Cremefine ablöschen. Einen Würfel Fleischbrühe, 30g Mehl, eine Prise Piment und die italienischen Kräuter hinzugeben und ohne Messbecher einköcheln lassen.
    30 min   100°      
  • Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.