Chili Con Carne

Zutaten

Chili-Sauce
  • 2 Stück Zwiebel, mittel halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Laugenstange, in Stücke
  • 150 Karotten (2), in Stücke
  • 260 Kartoffeln, klein gewürfelt
  • 1 Stück Paprika, rot, geschält & gewürfelt
  • 1 Dose Mais, im Sieb abwaschen/abtropfen
  • 1 TL Tabasco
  • 20 Öl
  • 20 Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten, in Stücken
  • 500 Tomaten, passiert
  • 500 Hackfleisch, gemischt
Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Prise Zimtpulver
  • 1 Stück Lorbeerblätter
  • 1 EL Kakaopulver, ungesüßt (Back-)
Autorin: Marlies56
Erstellt am 24.06.2017
Erstellt für Thermomix TM31
Kategorie Grundrezepte
Gesamtzeit 39 min
Arbeitszeit 5 min
Portionen 6
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Zubereitungsschritte

Chili Con Carne
  • Gemüse und Gewürze v vorbereiten.
  • Karotten und Lauch in den Mixtopf zerkleinern
    6 sek   
  • Mixtopf umfüllen. Dann die Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
    3 sek   
  • Öl hinzugeben und andünsten
    3 min   Varoma      
  • Dann das Hackfleisch zugeben und braten.
    3 min   Varoma      
  • Tomatenmark zugeben und weiter dünsten.
    1 min   Varoma      
  • Gemüse, Kartoffeln und Tomaten (gehackt & passiert) dazugeben, dann die Gewürze bis auf den Kakao hinzugeben.
  • Den Mixtopf mit dem Spritzschutz abdecken.
    30 min   100°      
  • Den Mais dazugeben.
    10 min   100°      
  • Den Kakao rein geben und kurz vorsichtig mit dem Spatel unterrühren.
  • Das fertige Chili umfüllen und das Lorbeerblatt entfernen.
  • Zum Schluss die Bohnen kurz unterrühren und kurz ziehen lassen.