Tomatenbrot

Zutaten

Zutaten
  • 400 g Tomaten
  • 1,5 TL Salz
  • 500 g Mehl
  • 20 g Hefe, frisch
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 0,5 TL Zucker
Autorin: Nelly
Erstellt am 01.07.2017
Erstellt für Thermomix TM5
Kategorie Brot & Brötchen
Gesamtzeit 35 min
Arbeitszeit 5 min
Portionen 25
Wertung 5.0
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Zubereitungsschritte

Zubereitung
  • Tomaten und Salz in den Mixtopf geben und pürieren
    20 sek   
  • Auf 37 Grad erwärmen
    1 min 30 sek   37°   
  • Die übrigen Zutaten zugeben zu einem weichen Teig verkneten, in eine bemehlte Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 1,5 Stunden gehen lassen
    3 min   
  • Teig in eine dick mit Mehl ausgestäubte Kastenform (30 cm) füllen, ohne ihn erneut zu kneten, nochmal ca. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen und im vorgeheizten Backofen backen
  • Backtemperatur: 200° C
    Backzeit: 35-40 Min.