Rosenkohl-Kassler Auflauf

Zutaten

Zutaten
  • 130 g Emmentaler
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 600 g Rosenkohl
  • 600 g Kartoffeln
  • 100 g Möhren
  • 400 g Kassler
  • 1 Zwiebel
  • 25 g Öl
  • 100 g Sahne
  • 40 g Mehl
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,25 TL Muskat
Autorin: x-Nicole-x
Erstellt am 25.08.2017
Erstellt für Thermomix TM5
Kategorie Hauptgerichte Fleisch
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Zubereitungsschritte

Zubereitung
  • Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf  geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

    Rosenkohl, Möhren und Kassler im Varoma verteilen, aufsetzen und garen.
    30 min      Varoma
  • Kartoffeln und Varomainhalt in eine gefettete Auflaufform schichten, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.

    Guss:

    Zwiebel in den  geben und zerkleinern.
    3 sek   
  • Öl zugeben und andünsten.
    3 min      Varoma
  • 400g Garflüssigkeit-evtl. mit Wasser auffüllen-Sahne, Mehl und Gewürze zugeben und garen.
    5 min   100°   
  • Guss über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im Vorgeheizten Backofen überbacken (Backzeit 200 Grad,  20 Minuten)