Spätzle

Zutaten

Zutatenliste Spätzle
  • 500 g Mehl
  • 5 Eier (M)
  • 1 TL Salz
  • 125 ml Wasser
Kochwasser
  • 2 TL Salz
Autorin: Marini
Erstellt am 28.09.2014
Erstellt für Allgemeingültiges Rezept
Kategorie Beilagen
Gesamtzeit 20 min
Arbeitszeit 15 min
Portionen 4
Wertung 4.7
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Zubereitungsschritte

Zubereitungsschritte
  • Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren der aber nicht zu fest werden sollte. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
    4 min
  • Einen großen Topf zu 2/3 mit Wasser füllen und mit 2 TL Salz zum kochen bringen.
  • Den Spätzleteig mit einem Teigschaber oder Spätzledrücker zügig in das kochende Wasser schaben bzw. drücken. Sobald die Spätzle an die Oberfläche kommen sind sie gar und können mit einem Schaumlöffel abgeschöpft werden. Diesen Schritt wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.